{"product_id":"9781835190494","title":"Sotto Vuoto: Svelando I Segreti Della Cottura A Bassa Temperatura (Edición Italiana)","description":"Sotto Vuoto: La Magia della Cucina Sous Vide es un fascinante viaje en el mundo de la cocina a baja temperatura. Escrito por el rinomato del chef italiano Matteo Ferrari, este libro mette in luce l'arte e la scienza della cottura sous vide, un método innovador que está revolucionando el modo de cocina, sin embargo, se adapta a la receta específica. En este libro, Matteo sottolinea la importancia del control de la temperatura, del tempo di cottura e della tecnica nel realizzare piatti perfettamente cotti e incredibilmente saporiti. \"Sotto Vuoto\" no es solo un libro de cocina, sino un manual que guía el lettore a capire come la cottura sous vide possa aprire nuove frontiere nel mondo gastronomico. Gracias a su vasta experiencia, Matteo Ferrari insegna come è possibile migliorare e perfezionare le proprie tecniche culinarie atraverse l'uso della cottura sous vide. Este libro es un risorsa inestimable per chiunque voglia scoprire i segreti di esta metodologia e desideri portare la propria cucina a un nuevo livello di raffinatezza e sapore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e| \u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e Matteo Ferrari\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Matteo Ferrari\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eFecha de publicación:\u003c\/b\u003e 01 de junio de 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eNúmero de páginas:\u003c\/b\u003e 216 páginas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e italiano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eEncuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e 1835190499\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e 9781835190494\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Matteo Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47993322799409,"sku":"9781835190494","price":35.57,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/8215\/8385\/products\/9781835190494.jpg?v=1704031904","url":"https:\/\/www.recomparo.com\/es\/products\/9781835190494","provider":"ReComparo.com","version":"1.0","type":"link"}