{"product_id":"9781946684738","title":"Cerdos capitalistas: cerdos, cerdo y poder en Estados Unidos","description":"Los cerdos están por todas partes en la historia de Estados Unidos. Limpiaron fronteras y construyeron ciudades (en particular Cincinnati, antes conocida como Porkopolis), sirvieron como una forma temprana de bienestar y estuvieron en el centro de dos \"guerras de cerdos\" del siglo XIX. La carne de cerdo americana alimentó al hemisferio; La manteca de cerdo literalmente engrasó las ruedas del capitalismo. JL Anderson ha escrito una ambiciosa historia de los cerdos y los productos porcinos desde el intercambio colombiano hasta el presente, enfatizando historias críticas de producción, consumo y desperdicio en la historia estadounidense. Examina diferentes supuestos culturales sobre los cerdos para proporcionar una ventana a las divisiones regionales, raciales y de clase de la nación, y mapea dónde están (y no están) los cerdos para revelar una historia profunda del paisaje estadounidense. Una contribución a la historia estadounidense, los estudios alimentarios, la historia agrícola y los estudios animales, Capitalist Pigs es un retrato accesible, profundamente investigado y a menudo sorprendente de una de las relaciones entre especies más trascendentales del planeta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e JL Anderson\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e| \u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Prensa de la Universidad de Virginia Occidental\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eFecha de publicación:\u003c\/b\u003e 01 de marzo de 2019\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eNúmero de páginas:\u003c\/b\u003e 300 páginas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e inglés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eEncuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e 1946684732\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e | \u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e 9781946684738\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"West Virginia University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46702051492145,"sku":"9781946684738","price":34.46,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/8215\/8385\/files\/9781946684738.jpg?v=1690380550","url":"https:\/\/www.recomparo.com\/es\/products\/9781946684738","provider":"ReComparo.com","version":"1.0","type":"link"}