The Absinthe Frappé (cócteles icónicos de Nueva Orleans)

Absinthe Frappé examina la historia de la absenta, sus orígenes y sus influencias, culminando en la historia del icónico cóctel de Nueva Orleans. Marielle Songy revela cómo el barman Cayetano Ferrér inventó el brebaje y profundiza en los primeros días de la bebida y su primer hogar, Old Absinthe House en Crescent City. Explora la prohibición del ajenjo en Estados Unidos y Europa y el razonamiento equivocado detrás de ella, todo en el contexto de la respuesta de Nueva Orleans a la Prohibición nacional en general. Finalmente, Songy analiza el levantamiento de las restricciones a la absenta en 2007, una medida encabezada en gran medida por el científico y maestro destilador de Nueva Orleans Theodore Breaux, quien disipó nociones arraigadas de que el Hada Verde invariablemente llevaba a sus conocedores a la locura.

• | Autor: Marielle Songy
• | Editorial: Prensa Lsu
• | Fecha de publicación: 19 de abril de 2023
• | Número de páginas: 138 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 0807179299
• | ISBN-13: 9780807179291