Búsqueda de carbohidratos: recetas de la antigua panadería del boticario

En mayo de 2015, el sueño de la pastelera profesional Laura MacLeod se hizo realidad cuando abrió las puertas de su panadería, The Old Apothecary Bakery & Cafe (conocida localmente como TOA) en el centro de Halifax, Nueva Escocia. Durante más de seis años, TOA dio la bienvenida a innumerables clientes que se hicieron amigos, con deliciosos postres y recuerdos para toda la vida. Un tributo a su querida panadería, este libro de cocina incluye todos sus favoritos de TOA, desde los canutillos de chocolate y las galletas de miso con mantequilla de maní y caramelo, hasta los brownies de caramelo salados y los cuadrados de pastel de lima de Carolina Key. Llena de historias personales y hermosas fotografías, Laura también te lleva en un viaje divertido a través de los clásicos canadienses de su infancia, productos básicos de los viejos libros de cocina de Grammy y recetas descubiertas durante sus viajes. Ya sea que sea un antiguo cliente o un panadero casero que busca mejorar su juego de postres, Foraging For Carbs lo lleva más allá de los conceptos básicos de la repostería, al guiarlo a través de postres que son un poco más desafiantes. Con este libro de cocina, podrás recrear algunos de tus dulces favoritos en tu propia cocina.

• | Autor: Laura Macleod
• | Editorial: Friesenpress
• | Fecha de publicación: 30 de enero de 2023
• | Número de páginas: 176 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 103915476X
• | ISBN-13: 9781039154766