Historia de Estados Unidos en 15 alimentos

Desde el whisky en la Revolución Americana hasta el spam en la Segunda Guerra Mundial, la comida revela mucho sobre la sociedad en la que existe. Seleccionando 15 alimentos que representan momentos clave en la historia de los Estados Unidos, este libro lleva a los lectores desde antes de la colonización europea hasta el presente, narrando los principales puntos de inflexión a lo largo del camino, con la comida como guía. La historia de Estados Unidos en 15 alimentos toma elementos cotidianos como pan de trigo, maní y nuggets de pollo, y muestra el papel que desempeñaron en la creación de Estados Unidos. ¿Qué pensaron los colonos británicos sobre el maíz que observaron crecer entre los indígenas? ¿Cómo se relacionan las naranjas con el New Deal de Roosevelt? ¿Y qué nos puede decir la cazuela de judías verdes sobre los roles de género a mediados del siglo XX? Al entrelazar la comida con el colonialismo, la globalización, el racismo, la depresión económica, el cambio ambiental y más, Anna Zeide muestra cómo Estados Unidos ha evolucionado a través de los alimentos que consume.

• | Autor: Anna Zeide
• | Editorial: Académico de Bloomsbury
• | Fecha de publicación: 09 de febrero de 2023
• | Número de páginas: 288 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 1350211966
• | ISBN-13: 9781350211964