Plantas silvestres comestibles, Volumen 2: Alimentos silvestres desde la búsqueda de alimento hasta el banquete (Aventura de comida silvestre)

El tan esperado segundo volumen de Edible Wild Plants finalmente está aquí, trayendo 14 plantas adicionales a la colección en esta serie de manuales de usuario diseñada para ayudar a los aventureros de la comida silvestre a identificar plantas con éxito, desarrollar estrategias de caza y recolección, y aprender técnicas de preparación y cocina para para comer y disfrutar de alimentos silvestres. John Kallas continúa ayudándolo a comprender el valor y el potencial de los alimentos vegetales silvestres en este segundo volumen de Edible Wild Plants. A través de fotografías, texto divertido pero autorizado, atención centrada en detalles botánicos, tablas nutricionales, aproximadamente 25 recetas y una gran cantidad de sugerencias adicionales de preparación y cocina, Kallas le brinda el conocimiento y la confianza necesarios para comenzar a comer y disfrutar de plantas silvestres comestibles. El libro divide 14 plantas específicas en 5 categorías de sabores (base, agrio, picante o picante, amargo y sensorial-dulce), ya que organizar de esta manera ayuda a los lectores a usar las plantas de maneras agradables y predecibles. Imagínese incluir con frecuencia espadaña, ortigas, hierba carmín, cardo toro, azucenas, rábanos silvestres y guisantes eternos en su planificación de comidas sabiendo que adquirió estas plantas a través de sus propias aventuras de búsqueda de alimento. John Kallas y su serie de libros Edible Wild Plants están aquí para ayudarle en este viaje salvaje y nutricional.

• | Autor: John Kallas,
• | Editorial: Gibbs Smith
• | Fecha de publicación: 16 de mayo de 2023
• | Número de páginas: 416 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1423641345
• | ISBN-13: 9781423641346