Metodo Ricuras: Formulas De Panaderia Y Pasteleria (Spanish Edition)

Este formulario de recetas para productos de panaderia y pasteleria es de caracter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aqui encontrara formulas tradicionales de productos de panaderia, pasteleria, galleteria, reposteria, hojaldre y muchos mas.

• • Author: Miguel Antonio Lopez Lopez
• • Publisher: Palibrio
• • Publication Date: Sep 05, 2014
• • Number of Pages: 188 pages
• • Language: Spanish
• • Binding: Paperback
• • ISBN-10: 1463391404
• • ISBN-13: 9781463391409