Rosa'S Thai Café: The Cookbook

Suculenta comida callejera, favoritos familiares y deliciosos platos regionales. Este nuevo y completo libro del aclamado chef Saiphin Moore analiza platos de toda Tailandia en más de 100 recetas. Las recetas incluyen platos tailandeses tradicionales y regionales, y también muchas variaciones modernas. El primer libro de Saiphin Moore le explica cómo cocinar comida tailandesa con estilo, con deliciosas recetas de comida callejera que son rápidas de preparar y que combinan bien con un estilo de vida moderno. Su entusiasmo se muestra maravillosamente en su colección de platos de estilo familiar que atraen a todos los apetitos y niveles de aventura. Cada receta está claramente explicada y vívidamente fotografiada y seguramente motivará a los cocineros caseros a entrar a la cocina para preparar una sabrosa comida tailandesa. Dividido en nueve capítulos (bocadillos, ensaladas, sopas, curry, salteados, parrilladas y adobos, fideos y arroz, cosas dulces y productos básicos) y en consonancia con su toque contemporáneo de la auténtica cocina tailandesa, Rosa's Thai Café Cookbook celebra la tradición Técnicas de cocina tailandesa y platos de su restaurante, así como los favoritos de la familia de sus frecuentes viajes a casa. Las recetas van desde el aromático curry Massaman de ternera hasta la ensalada de cangrejo de caparazón blando, los rollitos de primavera Larb, la salsa Sriracha casera y los mangos con arroz pegajoso. Desde propietaria de un camión de comida hasta célebre restauradora, Saiphin claramente conoce el Pad Thai y el curry especiado. Este hermoso libro de cocina es imprescindible para los amantes de la comida tailandesa y una adición esencial a la estantería de los amantes de la gastronomía.

• | Autor: Saiphin Moore
• | Editorial: Interlink Books
• | Fecha de publicación: 12 de septiembre de 2023
• | Número de páginas: 176 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 1623717752
• | ISBN-13: 9781623717759