El cocinero y el rabino: recetas e historias para celebrar las fiestas judías

Una deliciosa exploración de las festividades judías, con conversaciones esclarecedoras y comidas compartidas por amigos: un rabino y un cocinero. Para muchos pertenecientes a la diáspora judía, entender las festividades significa encender una menorá para Janucá, tal vez celebrar un seder durante Pesaj. Pero, si se celebran comprendiendo las costumbres históricas detrás de las festividades, estas ocasiones pueden ser mucho más que velas y matzá. Siguiendo el calendario lunisolar, la autora ganadora del premio James Beard Susan Simon y Zoe B Zak dedican un capítulo a cada uno de los catorce días festivos. Desde Selijot hasta Rosh Hashaná, desde Purim hasta Pesaj, cada festividad tiene historia, interpretación y comidas, con recetas kosher que reimaginan platos tradicionales con estilo. Más que un libro de cocina, El cocinero y el rabino es un testimonio de la resistente versatilidad del pueblo judío y sus tradiciones. Con la profunda visión de Zoe y las recetas inspiradas de Susan, las formas en que puedes celebrar las fiestas y hacer que tu relación personal con ellas sean edificantes, inspiradoras y profundamente satisfactorias son infinitas. ¡Jag Sameach!

• | Autor: Susan Simon, Zoe B. Zak
• | Editorial: Prensa compatriota
• | Fecha de publicación: 05 de septiembre de 2023
• | Número de páginas: 232 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 1682688100
• | ISBN-13: 9781682688106