BPM Buenas Pr�cticas de Manufactura: Sistemas de Gesti�n (Edición en español)

Las Buenas Pr�cticas de Manufactura, son el primer paso obligatorio cuando una organización requiere implementar un sistema de inocuidad de los alimentos, crear cultura preventiva, conciencia, compromiso y enfoque hacia el cumplimiento de requisitos. El sistema HACCP y las BPM trabajan totalmente en forma simultánea para asegurar la inocuidad de los procesos relacionados con la inocuidad de los productos. Un sistema HACCP con unas BPM robustas es un sistema ligero totalmente enfocado en los puntos críticos de control. Este libro presenta de forma pr�ctica el alcance que deben tener las Buenas Pr�cticas de Manufactura y al final encontrar�n una lista de verificaci�ny monitoreo de las BPM.

• | Autor: Carlos H. Hernández
• | Editorial: Publicado de forma independiente
• | Fecha de publicación: 27 de diciembre de 2018
• | Número de páginas: 42 páginas
• | Idioma: español
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1792728565
• | ISBN-13: 9781792728563