La producci?n animal y el nuevo rol del productor pecuario: Cambios en el modelo de producci?n (Spanish Edition)

La producci?n pecuaria a nivel mundial dio un giro tan considerable, que se ha transformado el concepto de finca ganadera a agroempresas pecuarias, se ha incorporado la gesti?n, la administraci?n y la estad?stica a los proceso productivos y de productividad de cualquier hato. Se ha incorporado la gesti?n y evaluaci?n del riesgo, las buenas pr?cticas ganaderas y la inocuidad alimentaria. En los a?os 50 a la fecha, la producci?n agropecuaria ha dado un giro de 180 grados, pasando de una producci?n de autosuficiencia a la agroexportaci?n. De modo que se ha invertido la pir?mide; donde un productor pod?a alimentar a 50 personas y le quedaba de su producci?n para consumo, ahora, el productor tiene una demanda que triplica su capacidad de producci?n, teniendo la dificultad de una baja productividad, pol?ticas agropecuarias adversa, insumos agropecuarios caros y de calidad cuestionable, con un consumidor cada vez m?s exigente y mercados m?s competitivos. Hoy los productores tienen que cumplir con normativas de producci?n, que antes no eran tan rigurosas, e incluso se desconoc?an, su importancia sobre todo para mantener y garantizar la salud de los consumidores. Como es el tema de los residuos de plaguicidas, hormonas o medicamentos de uso veterinario. Estas regulaciones hoy son m?s rigurosas y tomadas en cuenta por los principales mercados de destinos, por el tema de la inocuidad alimentaria, espec?ficamente lo que son las enfermedades transmitidas por los alimentos, ETAs.Con estas l?neas pretendemos aportar para mejorar la conciencia de los productores y los consumidores para que todos juntos podamos hacer de este mundo, un lugar m?s sano, sostenible y habitable.

• | Author: Lilliam Pena Amador, Carlos Castillo Vicioso
• | Publisher: Independently published
• | Publication Date: Jan 09, 2019
• | Number of Pages: 50 pages
• | Language: Spanish
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1793819211
• | ISBN-13: 9781793819215