Cocinar con hierbas: agregue sabor fresco a su comida y descubra 40 magníficas recetas de hierbas

Si bien los grandes chefs saben cómo utilizar con éxito las hierbas en sus platos, para el cocinero casero hacerlo bien puede ser una tarea desalentadora. No solo hay muchas variedades diferentes de hierbas para elegir, sino que también cuando cocinas con hierbas, debes decidir si incluirlas secas o frescas. La principal diferencia aquí es que las hierbas secas son mejores cuando se agregan a un plato durante la cocción, mientras que la variedad fresca y de jardín se agrega mejor al final. Cooking with Herbs le mostrará cómo agregar fragancia y sabor a las comidas diarias y para ocasiones especiales. Puede elegir desde ricotta crostini con pesto de acedera, curry de batata e hinojo, judías verdes saladas de verano con champiñones y tocino y arroz con leche con hojas de laurel. Entonces, ya sea que agregues tomillo a tu tofu, menta a tu gelatina o lavanda a tus rubias, ¡ahora es el momento de empezar a cocinar con hierbas!

• | Autor: Daniel Humphreys
• | Editorial: Publicado de forma independiente
• | Fecha de publicación: 25 de enero de 2019
• | Número de páginas: 134 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1795103019
• | ISBN-13: 9781795103015