Dieta vegetal: un sistema de cocina vegetal - 9781805474081

El siguiente volumen abarca el testimonio, directo o indirecto, de más de CIEN personas -además de sociedades y comunidades- sobre el tema de la dieta vegetal. La mayor parte de estas cien personas son, o fueron, personas de considerable distinción en la sociedad; y más de CINCUENTA de ellos eran médicos o personas que habían hecho de la fisiología, la higiene, la anatomía, la patología, la medicina o la cirugía sus estudios principales o favoritos. Cuando comencé a reunir los materiales de este pequeño tratado sobre dieta -hace trece años- mi intención era simplemente mostrar la SEGURIDAD de una dieta de verduras y frutas, tanto para quienes padecen muchas formas de enfermedades crónicas como para los saludable. Pero pronto me convencí de que debía ir más allá y mostrar su SUPERIORIDAD sobre todos los demás. Esto es lo que he intentado hacer; el lector debe juzgar por sí mismo y juzgará con qué éxito. Ya he dicho que mi intención original no era demostrar que una dieta de frutas y verduras fuera más que segura. Pero no quiero que me entiendan que abrigaba dudas, incluso entonces, sobre la superioridad de tal dieta: las únicas preguntas que me planteaban eran si la opinión pública estaba dispuesta a escuchar y sopesar las pruebas, y si esta El volumen era el lugar donde presentarlos. Sin embargo, a medida que avanzaba, ambas cuestiones quedaron resueltas afirmativamente. Creía, y sigo creyendo, que la opinión pública de este país está preparada para la libre discusión de todos los temas, siempre que se discutan con franqueza, que tengan una relación manifiesta con el bienestar del hombre; y me he gobernado en consecuencia.

• | Autor: William Andrus Alcott
• | Editorial: Editorial Tansen
• | Fecha de publicación: 11 de septiembre de 2023
• | Número de páginas: 212 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1805474081
• | ISBN-13: 9781805474081