El compendio del pato gordo

Durante más de dos décadas, The Fat Duck ha estado a la vanguardia de la innovación culinaria, superando los límites de lo que es posible en la cocina. Ahora, por primera vez, el chef y propietario Heston Blumenthal comparte sus recetas exclusivas en The Fat Duck Cookbook, un impresionante tributo al mundialmente famoso restaurante con estrella Michelin. Este libro de cocina lleva a los lectores en un viaje culinario a través de los platos más emblemáticos del restaurante, desde las famosas gachas de caracol hasta el innovador Sonido del Mar. Cada receta se presenta con fotografías impresionantes e instrucciones detalladas, lo que permite a los lectores recrear la magia de The Fat Duck en sus propias cocinas. Pero este libro de cocina es más que una simple colección de recetas: es un vistazo al proceso creativo que hace de The Fat Duck uno de los restaurantes más innovadores y respetados del mundo. Desde el uso de técnicas y equipos de vanguardia hasta la cuidadosa consideración de cada ingrediente, The Fat Duck Cookbook es una clase magistral de creatividad culinaria. Si usted es un chef profesional o un cocinero casero que busca llevar sus habilidades al siguiente nivel, The Fat Duck Cookbook es una adición esencial a su colección de libros de cocina. Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria como ninguna otra.

• | Autor: Timothy James
• | Editorial: Timothy James
• | Fecha de publicación: 22 de mayo de 2023
• | Número de páginas: 238 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1835006302
• | ISBN-13: 9781835006306