Aplicación de métodos moleculares y microscopía/espectroscopia Raman en ciencias agrícolas y tecnología de alimentos

Este libro ha sido elaborado con el objetivo de presentar la aplicación de estas dos tecnologías de última generación en ciencias agrícolas y tecnología de alimentos, y explicar los protocolos para el análisis de diferentes muestras vegetales, animales, microbiológicas y de alimentos, así como para diferentes procedimientos biotecnológicos. Se describen métodos y protocolos seleccionados que se utilizan en fisiología del estrés de las plantas, ciencia de las malezas, investigación de mejoramiento de frutas, ecología microbiana, diagnóstico de virus y hongos de plantas, fitobacteriología, pesca, bioquímica de alimentos, materiales alimentarios y tecnología alimentaria. Se requiere una adaptación especial de determinados protocolos para su aplicación en cada una de estas ciencias, para cada tipo de organismo OGM, materia prima de tecnología alimentaria y producto de tecnología alimentaria, así como para cada tipo de bacteria, virus, hongo u organismo similar a los hongos. para cada tipo de materia prima en cuanto a especie vegetal huésped, órganos vegetales, periodo del año y condiciones en el laboratorio. La aplicación de métodos moleculares, principalmente qPCR y microscopía/espectroscopia Raman en las ciencias agrícolas y alimentarias brinda una oportunidad sustancial para aumentar la eficiencia de la producción, la seguridad alimentaria, una mejor calidad de los productos y la mejora de la salud vegetal y animal. Este libro está dirigido a estudiantes, científicos y profesionales que trabajan en el campo de la agricultura y la tecnología alimentaria.

• | Autor: Dejan Lazic, Biljana Vucelic Radovic, Miomir NikSic, Biljana Vucelic Radovic
• | Editorial: Prensa de ubicuidad
• | Fecha de publicación: 23 de julio de 2019
• | Número de páginas: 218 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 1911529528
• | ISBN-13: 9781911529521