Ética de la alimentación benéfica: dilemas para la política y la práctica - 9783030936020

Este libro proporciona un análisis en profundidad de las diferentes dimensiones de la caridad alimentaria contemporánea. Lo hace en el contexto de un número cada vez mayor de bancos de alimentos y otras formas de filantropía alimentaria. El libro examina la incongruencia de considerar la donación de alimentos como una expresión de "puro altruismo". Teniendo en cuenta la dignidad y los derechos de las personas, aborda cómo se ve y explica el hambre en los países ricos y cómo coexisten la filantropía y la democracia. Analiza la relación que existe entre las tradiciones religiosas y la narrativa actual sobre la donación de alimentos. Analiza los riesgos de estigmatizar a los receptores de alimentos y aclara formas de abordar mejor la pobreza alimentaria y el desperdicio de alimentos. Paradójicamente, la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos han aumentado exponencialmente en la última década. Cada vez más personas no pueden acceder adecuadamente a los alimentos. También crece la cantidad de alimentos perfectamente comestibles que se desechan. La consolidación de las democracias, las políticas de bienestar y el crecimiento económico no garantizan que todos los ciudadanos puedan satisfacer sus necesidades básicas en los llamados países ricos. Este libro analiza la situación actual y presenta hechos y reflexiones de diversas fuentes y desde una perspectiva interdisciplinaria.

• | Autor: Leire Escajedo San-Epifanio, Esther M. Rebato Ochoa
• | Editorial: Springer
• | Fecha de publicación: 12 de mayo de 2023
• | Número de páginas: 182 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 3030936023
• | ISBN-13: 9783030936020