Avances actuales en la producción biotecnológica de xilitol: producción fermentativa de xilitol - 9783031049446

Este libro explora los avances recientes en la producción microbiana de xilitol y sus aplicaciones en el sector médico y alimentario. El xilitol es una biomolécula importante de la biorrefinería de lignocelulosa que se produce a partir de la xilosa mediante reacciones químicas o métodos de fermentación microbiana. Actualmente, la demanda de xilitol a escala comercial se satisface mediante métodos químicos. Sin embargo, los recientes avances logrados en la destrucción de la pared celular de las plantas, la ingeniería genética para desarrollar microorganismos de diseño, los métodos de fermentación y las formulaciones de medios y el procesamiento posterior han abierto el camino para la producción sostenible de xilitol a escala comercial en biorrefinerías de lignocelulosa. Se prefiere la producción microbiana de xilitol a los procesos químicos, ya que es respetuosa con el medio ambiente, tiene una mayor eficiencia del proceso con el rendimiento de producto deseado y una recuperación del producto con impurezas mínimas. Este libro es una recopilación única de 11 capítulos de libros escritos por expertos en sus respectivos campos. Estos capítulos presentan ideas críticas y discuten el progreso actual y el progreso futuro en esta área de la producción de xilitol fermentativo. El Capítulo 9 está licenciado según los términos de la Licencia Internacional Creative Commons Attribution 4.0. Para obtener más detalles, consulte la información de licencia en el capítulo.

• | Autor: María Das Graças De Almeida Felipe, Anuj Kumar Chandel
• | Editorial: Springer
• | Fecha de publicación: 20 de agosto de 2023
• | Número de páginas: 263 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa blanda
• | ISBN-10: 3031049446
• | ISBN-13: 9783031049446