La psicología social de la alimentación

Nuestras decisiones alimentarias están guiadas por varias dimensiones psicológicas: cognitiva, emocional, basada en valores, social y conductual. La psicología social de la alimentación nos ayuda a comprender estas dimensiones y cómo podemos promover una alimentación saludable y sostenible para mejorar el bienestar de las personas. ¿Qué es más importante a la hora de decidir qué queremos comer? ¿Qué lleva a la gente a volverse vegana? ¿Tendemos a comer más cuando estamos nerviosos? ¿Cambia nuestro comportamiento cuando nos sentamos a la mesa con otros? ¿Por qué postergamos el inicio de la dieta hasta la próxima semana? ¿Cómo influye la comunicación online y offline en nuestro comportamiento alimentario? ¿Es posible ayudar a las personas a cambiar sus hábitos alimentarios gracias a la inteligencia artificial? Estas y otras preguntas se responden en este libro, con referencias bibliográficas actualizadas y sugerencias sobre los desarrollos más prometedores en este campo. Un texto imprescindible para estudiantes de pregrado y posgrado, así como para investigadores en los campos de la psicología y la nutrición.

• | Autor: Patrizia Catellani, Valentina Carfora
• | Editorial: Springer
• | Fecha de publicación: 30 de junio de 2023
• | Número de páginas: 178 páginas
• | Idioma: inglés
• | Encuadernación: Tapa dura
• | ISBN-10: 3031350693
• | ISBN-13: 9783031350696