Kuchárka Cerstvých Ryb A Lososov (Slovak Edition)

Losos je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú udrziavat vase srdce a mozog zdravé bez toho, aby mali vysoký obsah celkových tukov. Je bohatý na vitamíny Bcomplex, niekolko minerálov a môze pridat znacné mnozstvo vitamínu D k vásmu dennému príjmu. Losos obsahuje aj astaxantín, karotenoid, ktorý súvisí s vitamínom A a má antioxidacné a imunitu stimulujúce vlastnosti. Niekedy môze príprava potravín urcitými spôsobmi pridat kalórie z extra tukov alebo cukrov. Tu je pohlad na sest zdravých spôsobov podávania lososa, ktoré vám ponúkajú mnozstvo mozností bez ohladu na to, aký spôsob varenia uprednostnujete: Grilovaný losos Varenie na grile sa povazuje za zdravé, pretoze nevyzaduje pridanie ziadneho tuku navyse, okrem trochy oleja na grile. Losos je ideálny na gril, najmä ak ho porovnáte s bielou rybou, pretoze mäso zostane pri varení pevné a nerozpadne sa. Posírovaný losos Posírovanie zahrna varenie lososa v tekutine, ktorá sa jemne dusí na panvici na varnej doske. Jednou z mozností je udusit ju vo vode, ktorá je okorenená vasimi oblúbenými bylinkami a koreninami, alebo môzete rybu povarit vo víne ci vývare. Pecený losos Filety a steaky z lososa môzete piect vo vasej rúre a môzete ich piect na panvici alebo na pergamenovom papieri. Pouzitie pergamenového papiera pomáha zabránit prilepeniu rýb a zároven zjednodusit cistenie. Údený losos Údený losos nemá tolko omega-3 mastných kyselín ako cerstvý alebo konzervovaný losos, ale stále môze byt zdravým jedlom. Pripravuje sa tak, ze rybu najskôr nalejete v solnom roztoku a potom ju necháte trochu vyschnút. Dalej trávi cas v dyme, ktorý vzniká spalovaním drevených triesok v udiarni. Konzervovaný losos Jednou z výhod konzervovaného lososa je, ze na rozdiel od cerstvého lososa sa nepokazí za týzden, ak ho zabudnete uvarit. Je toho vela, co treba povedat o pohodlnosti rybích konzerv. Surový losos Cerstvý, surový losos je nabitý omega-3 mastnými kyselinami a má úzasnú chut. Surový losos sa casto podáva ako sushi alebo sashimi, ale môzete nájst aj lososové carpaccio, crudo alebo ceviche

• | Author: Cecília Poláková
• | Publisher: Cecilia Polakova
• | Publication Date: Feb 03, 2023
• | Number of Pages: 296 pages
• | Language: Slovak
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1805428128
• | ISBN-13: 9781805428121